Stickad sjal

Jag gillar då det går snabbt att sticka och det gör den här triangelformade sjalen som passar perfekt åt en liten flicka eller pojke - eller varför inte åt en lite större flicka eller pojke också. 

Mönstret lånade jag från bloggen Så vitt jag vet och det hittar ni här. Jag lade dock upp endast 199 maskor och garnet jag använde var Novitas Hile.  Jag stickade med sjuans stickor.

Adam var sådär lagom förtjust i att posera...

De räddande kexen

Oj, vad jag varit sugen på choklad idag. Suget lättade inte ens av att jag klämde i mig en Fazerina medan jag kånkade matkassarna ut från butiken. Av förekommen anledning köper jag så gott som aldrig choklad hem att äta men nog att baka med. Av någon orsak känns det mer okej att klämma i sig chokladen om man dessutom tillsätter lite socker och andra hälsosamma saker. Så då satte jag och barnen igång lite kextillverkning på kvällskvisten så att vi skulle kunna njuta av varsitt varmt chokladkex med ett glas mjölk efter kvällsmålet. Och som vi njöt! Supergoda blev de! Vi testade återigen ett nytt recept, klicka HÄR så hittar ni det.

Så här ojämna lät jag dem vara då jag klickade ut dem men riktigt runda och fina blev de i alla fall.

Receptet är enkelt och fungerar bra. Fast 15 minuter i ugnen var nog lite länge, åtminstone i vår ugn. Den andra plåten hade jag 11 minuter i ugnen och de kexen blev betydligt mjukare inuti jämfört med de första som blev onödigt torra. Det lönar sig också alltid att låta kex och andra bakverk svalna på galler om det står så i receptet just för att de inte ska vara i värmen för länge.

Pätkismuffins med kiwifrosting

Med höstmörkret kom inspirationen att baka och lusten att ta bakningen ett steg längre och vara lite mer kreativ. Därmed funderade jag på vilka udda smakkombinationer jag gillar som jag kunde testa i form av cupcakes. Och då kom jag att tänka på min favoritkombination då jag äter glass på Spice Ice, nämligen Pätkis (alltså mintchoklad) och kiwi. Testa om ni inte redan gjort det! Och vill man uppleva denna smakkombination i form av cupcakes kan man göra så här:

 

Pätkismuffins

(Receptet hämtat från Pirkka, egen översättning)

140 g Fazers minipätkis

3 ägg

3 dl socker

150 g smör

4 dl vetemjöl

0,5 dl kakao

2 tsk bakuplver

1 tsk vanillinsocker

1 ¾ dl mjölk

1. Hacka pätkisen grovt.

2. Vispa socker och ägg pösigt. Smält smöret och låt det svalna lite innan det tillsätts i smeten.

3. Blanda de torra ingredienserna och pätkisbitarna med varandra. Tillsätt blandningen varvat med mjölken i smeten.

4. Fördela i 12 riktigt stora muffinsformar (jag hade 24 mindre) och grädda i 20-25 minuter i mitten av 200 grader varm ugn.

Kiwifrosting

(helt eget påhitt)

200 g rumsvarmt smör

200 g florsocker

några droppar vaniljessens

2 kiwin

1. Skala två kiwin och mosa dem med en gaffel. Jag gjorde det på ett skärbräde som jag sedan lutade ner i vasken så att en del vätska rann bort från kiwin.

2. Vispa ihop smör, florsocker, vaniljessens och kiwi.

3. Spritsa (jag använde en rund tyll eftersom kiwibitarna troligen skulle ha fastnat i en stjärnformad)

Och hur smakade det då? Nå, pätkismuffins kan väl aldrig bli fel (de här var dessutom urenkla att göra och de steg jättefint i ugnen men enligt mig kunde de ha smakat ännu mer pätkis). Kiwifrostingen var fräsch och vacker med sin helt naturliga ljusgröna färg med roliga svarta prickar i. Överlag gillar jag ändå mer cream cheese- än smörkrämsfrostingar så det kan hända att jag testar göra kiwifrosting med philadelphiaost som bas nästa gång. Kombinationen är helt okej, det tyckte även Jonas men jag tror att frostingen skulle ha kommit mer till sin rätt på t.ex. vaniljmuffins för den blev ganska dominerande. Men testa bara om ni vill göra något lite annorlunda. 

Jag har faktiskt ett till experiment på lager till inkommande vecka, med min absoluta favoritkombination dessutom - geisha och kaffe. Otaliga är de föreläsningar och seminarier vid ÅA som jag gått på med en kaffemugg och en geisha i handen.

Har ni provat

detta te av Nordqvist?

Jag kunde förstås inte låta bli att köpa ett paket då jag hittade i lokala S-marketen. Hittills har vi bara provat OMG med kolasmak och den fick godkänt. <3 smakar choklad och te med chokladsmak har jag förstås provat förr men alltid blivit besviken, fast kanske detta bättre. Mest skeptisk är jag nog till ¡Hola! med chilismak men inte har jag allt för höga förväntningar på lakrits- eller marshmallowsmaken heller. Och te med smak av glass, hallå? Det är i alla fall alltid kul att prova på något nytt!

Chokladkaka och tjuvstart

Huhu, här är vi just hemkomna från Caribia. Att man kan bli så däckad av att simma! Min lillebror var också med. Men det var gårdagen jag tänkte blogga om.

Noah kom hem med så fina Halloweenspöken från dagmamman att vi inte kunde låta bli att tjuvstarta Halloween med lite pynt i köket.

Det såg rikigt kusligt ut på kvällen då vi släckte alla lampor förutom halogenerna rakt ovanför som lyste upp nätet.

Vi hade också bjudit in min lillebror på kaffe igår och då jag på väg hem från jobbet körde via min mommo och moffa med några saker jag lånat passade jag på att bjuda in dem också och då nu alla andra var på väg måste jag ju också ringa och bjuda mamma så rätt som det var hade vi så många gäster på kommande att jag tyckte att vi behövde en kaka.

Receptet hittade jag i den här tidningen:

En prenumeration på den här tidningen skulle vara den perfekta födelsedagspresenten tycker jag.

 

Halloweentårta

En variant av den amerikanska chokladkakan Devil's food chocolate cake.

Botten:

200 g smör, rumsvarmt

3 dl ljust muscovadosocker

1 dl ljus sirap

4 ägg

5 dl vetemjöl

1,5 dl kakao

3 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3 dl mjölk

150 g mörk choklad

Chokladkräm:

200 g mörk choklad

2 dl vispgrädde

1 msk smör

Glasyr:

150 g mörk choklad

25 g smör

1. Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör, socker och sirap smidigt. Tillsätt äggen ett i taget.

2. Blanda de torr aingredienserna i en bunke. Vänd växelvis ner mjölblandningen och mjölken i äggsmeten.

3. Smält chokladen (i micron går bra) och vänd ner den i smeten.

4. Häll smeten i en smord och bröad form och grädda kakan mitt i ugnen i ca 40 minuter.

5. Smält chokladen till krämen över vatten bad tillsammans med grädde och smör. Låt svalna helt och vispa tills krämen blir slät.

6. Skär kakan i två bottnar och bred chokladkrämen på den undre delen och lägg den övre delen på. 

7. Smält chokladen till glasyren tillsammans med smöret (micro funkar) och häll glasyren över kakan.

Är man tre som håller i vispeln kan man definitivt säga att man bakat tillsammans.

Vi avrundade med ett enkelt spöke av sockermassa.

Jag behöver knappast säga att kakan är ganska mäktig med sina 500 g mörk choklad.

Stickat

Jag lyckades faktiskt avsluta ett stickprojekt och påbörja två nya under lovet. Det ska bli ett par strumpor åt Noah och en rundstickad tubhalsduk åt mig. Ullgarnet till halsduken är köpt i den lokala handarbetsaffären och kommer från Jurmo.

Jag har precis kommit hem efter en länk i riktigt höstväder så nu ska jag krypa ner i fotöljen framför brasan med strumpstickorna. Lamporna blinkar hela tiden här så får se om strömmen hålls kvar.

P.S.

Rävjakten är barnens favoritbok för tillfället så köp den om ni letar efter bok till 3-5-åringar. Boken är min gamla och jag minns så bra hur jag ville att pappa skulle läsa den kvälle fter kväll. 

Tack till kvällens bloggare

som ställde så bra frågor och modigt provade på nya saker. Träffen rann iväg fortare än kvickt men jag hoppas att alla kom hem med åtminstone några nya insikter och en stor dos bloggiver.

Lycka till med era bloggar!

Här på Tanjas blogg hittar ni en bild på den som pratade mest.

Det gick dåligt

för dagens mellanmål. Jag gjorde mango-kokosris enligt det här receptet och som vanligt då jag behöver få något att svalna snabbt satte jag ut det på terrassen, väl inpackat i folie förstås. Nå, då jag efter 45 minuter hämtade in fatet från terrassen konstaterade jag att någon tuggat sönder foliet och mumsat i sig typ en matsked av mitt kokosris. Jag hoppas att den stackarns musen eller råttan (för vad annars kunde det vara?) inte fick ont i magen för jag misstänker att grötris kokat i kokosmjölk inte ingår i den normala dieten för gnagare. Nå, jag skar bort en bit runt det uppätna och hällde över mangopurén som skulle på i alla fall för jag hade inte lust att tänka ut något annat att äta till mellis. Fast eftersom Adam var lite orolig över att musen kanske hade gått på fatet och kisat i maten skrapade jag bort det översta lagret också. Det återstår väl att se vad vi nu får för musbubbor. Jag rekommenderar hur som helst varken att lägga ut mat på terrassen enbart inpackat i folie eller att göra detta till mellis för det var faktiskt inte så gott som jag trodde.

Höstlovet är ute

Jag måste ju lägga upp lite bildbevis för att vi faktiskt varit ute också. Höst är förstås att elda brasa och tända ljus men ändå tycker jag att man njuter bäst av hösten ute. Mätaren visade en minusgrad då vi idag morse tog våra kippor och gick ut i skogen för att njuta av vädret och ge vår svamlycka en sista chans. Tur var väl det för med hem följde några fina kantareller och ett par liter trattisar.

Och så var det de där fönstren...

Eftersom Jonas inte hade något höstlov och dessutom var borta halva dagen i går (och är borta som bäst också) bjöd jag i går mamma och pappa på mat för att få lite sällskap. Och som tur tyckte mamma att hon nog kunde betala för maten genom att tvätta fönster i ett par timmar så tillsammans fick vi alla nedre våningens fönster tvättade. Nu återstår då bara övre våningens 13 fönster...

Höstiga mockacupcakes

Det är ett tag sedan jag gjort cupcakes senast men igår blev jag för första gången på länge riktigt ivrig att göra cupcakes och  satsa med frosting och dekorationer och allt. Höstiga skulle de bli förstås, det visste jag, och som tur hade jag formar i någorlunda passande färger hemma. I somras fick jag min svärmors samling av tidningen "Koristeelliset kakut" och där hittade jag följande recept (egen översättning till svenska):

Mockacupcakes
12 stycken

1 msk snabbkaffepulver
2 tsk hett vatten
125 g osaltat smör
125 g socker
2 ägg
125 g vetemjöl
2 msk kakaopulver
1 tsk bakpulver

Värm ugnen till 180 grader och placera formarna i en muffinsplåt.

Blanda snabbkaffepulvret i hett vatten och låt svalna.

Vispa mjukt smör och socker lätt och luftigt med elvisp. Tillsätt den avsvalnade kaffeblandningen. Vispa i äggen ett åt gången.

Blanda de torra ingrediensera med varandra och vispa med elvispelns lägsta effekt ner mjölblandningen i smeten.

Fördela smeten i 12 formar och grädda dem mitt i ugnen i 15-20 minuter.

Mockasmörkräm till 12 cupcakes

2 msk kokat vatten

1 msk snabbkaffepulver

350 g florsocker

175 g mjukt lätt saltat smör

Blanda snabbkaffepulvret i kokhett vatten och låt svalna. Vispa ihop smör och florsocker och tillsätt kaffeblandningen då den svalnat. Vispa tills blandningenär mjuk och luftig. Spritsa på muffinsen.

Dekorationerna är helt handgjorda denna gång. Jag skar ut dem ur köpt sockermassa med denna schablon som hjälp och målade dem med pastafärger. Det var lite väl petigt för mitt tålamod.

Betyg: bland de bästa cupcakesen jag någonsin gjort. Men så är jag helt tokigt i allt som smakar kaffe också. Den här smörkrämen är helt klart den godaste smörkräm jag någonsin smakat. Den är inte alls lika söt och smörig som andra smörkrämer utan har en perfekt och ganska stark kaffesmak. Den kommer jag att göra många gånger och spritsa lite på det ena och det andra tror jag. Barnen gillade också smörkrämen så jag tror nog att också vuxna som inte är lika kaffegalna som jag uppskattar den.

Städlovet

Jag lovar att det här är sista inlägget med detta tema på länge nu men jag har faktiskt inte gjort så mycket annat än städat detta lov ännu. Och då har jag inte ens börjat med fönstren. Då jag bakade (vad får ni se senare idag) insåg jag att plåtarna var ungefär lika illa däran som ugnen, men inte nu längre. Och det tog högst 10 minuter att få alla tre plåtarna glänsande rena med ENJOS poler- och skurpasta. Bildbevis:

Duschgolvet som är helt vitt av kalk är ett värre kapitel. Jag får troligen acceptera att jag aldrig kommer att få golvet helt fritt från kalk men jag fick det i alla fall minst lika bra med ENJO som jag fått det med alla de andra medel jag testat och då har jag testat med allt jag bara kommit över. Nu gjorde jag så att jag först bredde ut ordentligt med ENJO:s kalkborttagningsmedel och lät det verka i en dryg timme. Sedan skrubbade jag hela golvet med badrumssvampen, sköljde med kallt vatten, torkade med badrumshandsken och så torkade jag ännu torrt med torkduken. Det låter ju en aning komplicerat men det tog högst en halv timme.

Fast om ännu någon har något tips på hur jag ska få bort kalkeländet så tar jag gärna emot...

Runt golvbrunnarna där jag skrubbade mest blev det helt OK. Men ni fattar kanske hur där har sett om om det är bra. Och kranarna har jag helt gett upp hoppet om...

Semlor med kålrot

Jag hade inte ens tänkt tanken att man kunde sätta kålrot i bröddegen innan jag fick senaste numret av tidningen Yhteishyvä (Samarbete på svenska men vi får den på finska). Nya brödrecept är alltid välkomna så jag bestämde mig för att prova och jag använde alltså enbart kålrot, inte morot. HÄR hittar ni receptet (på finska) och här ser ni resultatet:

Riktigt goda blev de och barnen märkte ju inte ens att där var något annat i degen då kålrot inte syns lika bra som morot. Bra så.

Kylskåp + ENJO = sant

Så är det bara. Diskduken eller kökshandsken samt kökshandduken gör kylskåpsstädandet så otroligt enkelt att man kan göra det fast varje vecka. Det är bara att passa på att torka av hyllorna och väggarna strax innan man ska handla då kylskåpet är som tomast. Man väter alltså diskduken eller kökshandsken med kallt vatten och torkar av ytorna med någondera och så torkar man torrt med kökshandduken efteråt. Efter tio minuter har man ett rent kylskåp utan en endaste rand. Jag brukar alltså inte ens ta ut hyllorna, det gör jag kanske i samband med julstädningen.

Hyllorna var så här lagom flottiga och jag lovar att man bara behöver dra över dem en gång med diskduken så är allt borta.

Rent och fint. Och ja, vårt kylskåp brukar faktiskt vara så här tomt innan vi kommer iväg till butiken så det är helt ocensurerat. Zlatan skulle få ångest.

Höstfix

Här inledde vi höstlovet med att fixa lite höstfint både inne och ute. Det behövs för det är länge sedan jag haft tid och lust att fixa fint här, men nu ska vi vara hemma hela höstlovet så då vill man ju kunna mysa och njuta. Förhoppningsvis ska jag baka lite och någonstansifrån borde jag hitta inspiration till att tvätta fönstren också. Och sticka och läsa och länka och...

Mer om vad jag och några av mina kolleger och elever tänker om höstlov kan ni förresten läsa på Sarlinska skolans blogg. Klicka HÄR.

Kryssning med Grace

Ja, det stod på programmet på lördag och söndag. Resesällskapet bestod av min syster, Adam och Noah. Tyvärr jag nästan inga bra bilder alls att bjuda på. En del av bilderna nedan är min systers.

Frukost i caféet på söndag

Bollhav förstås

Obligatoriskt självporträtt i hyttspegeln

 

På däck njuter man bäst av höstfin skärgård.

Ett stort plus för klätterställningen som stod kvar trots att däcksäsongen är förbi.

Traditionsenlig Ville Viking- drink i Vogue

Städmotivationen på topp

Jag skulle inte alls ha haft tid att gå på jobb idag för jag har ju så många nya städgrejer att prova. Det här inlägget innehåller alltså en liten gnutta ENJO-reklam men det är helt utan egen vinning. 

Vad har jag testat då? Jo då jag kom hem började jag med att breda ut lite poler- och skurpasta i ugnen med diskduken. Därefter kokade jag upp vatten i en kastrull som jag sedan ställde in i ugnen och där fick den stå i tre timmar medan vi åt och jag fortsatte att städa och länkade en runda.

De där fastbrända fläckarna ni ser på min före-bild här nedan har bott i ugnen i ett och ett halvt år och inte gått bort vare sig med mirakelsvampar eller diverse ugnsmedel. 

Efter tre timmar hade en del smuts runnit ner av sig själv:

Och efter en del skurande med kökssvampen såg det ut så här:

Jag är alltså nöjd och jag lovar att jag satte mindre tid på att rengöra ugnen än vad jag skulle ha gjort med något ugnsmedel. Dessutom slapp jag andas in en massa starka ångor och det bästa är kanske att jag kan sätta på ugnen nästa gång jag ska laga något i den utan hela köket stinker ugnsmedel. Jag använde inga handskar och huden kliar inte det minsta.

Jag har också hunnit testa badrumsborsten i toaletterna men det var en så vidrig syn att jag inte kan lägga upp några bildbevis. Våra toaletter är alltså inte använda ens ett år ännu och vi har tvättat dem med vanlig toalettborste och wc-anka flera gånger i veckan och ändå blev Enjos badrumsborste alldeles gulbrun då jag drog den under kanten i toalettstolen och dessutom lossnade det långa bruna äckelslamsor då jag tvättade dit ner i hålet som man inte riktigt kommer åt med vanlig toalettborste. Här har man gått och trott att man haft rena toaletter! Usch och fy!

Och slutligen testade jag att torka av badkaren med badrumshandsken då ungarna badat klart och det var så behändigt att jag torkade av duschväggarna också. Alltihop gick i ett huj och badkaren kommer jag alltid att torka av med badrumshandksen härefter för jag kände ju faktiskt hur rena de blev.

Adam och Noah har också provkört golvstativet men så långt har jag inte kommit ännu.